地 區：智利 邁波谷
葡萄品種：100%有機 卡門內里
生產工藝：葡萄全部手工採摘，在釀酒廠的接收處沒有被壓碎只去梗。
整個漿果在發酵前有四到六天14℃冷浸漬和一到十天在25 ℃下發酵後浸漬。
在發酵過程中選擇使用天然的酵母，在10,000到40,000升的不銹鋼罐中。
在罐中自發的乳酸發酵。橡木桶陳釀六個月。

釀酒師的品酒筆記：
迷人的紅紫色，濃郁的黑色水果和甘草的香氣以及辛香料，如黑胡椒和丁香，香草香和微苦巧克力味。
口感長而清爽，含有柔軟，成熟的水果和一點香料。

＊2015 Descorchados 90 points
＊2013 Descorchados 91 points